Для упаковки продуктов питания, выстилки картонной тары и прокладки таких продуктов как мармелад, зефир или халва используется пищевой пергамент. Это недорогой, безопасный для здоровья человека материал, который обеспечивает надежную защиту продуктов питания и тары под них. Для брендирования упаковки и превращения её в информационный носитель можно использовать флексографию и глубокую (рельефную) печать.

ЗАО «ПРОТЕКС» предлагает пергамент пищевой оптом крупным компаниям – производителям продуктов питания, так и небольшим фирмам, специализирующимся на выпуске небольших партий продуктов питания или транспортировочной тары.

Пергамент пищевой

Чем хорош пергамент

Растительный пергамент изготавливается из тонкой фильтровальной бумаги. После обработки её насыщенным раствором серной кислоты и сушки фильтровальная бумага приобретает ряд важных свойств:

• увеличивается плотность;
• уменьшается прозрачность;
• снижается водо- и жиропроницаемость;
• увеличивается срок службы.

Пергамент, подпергамент и жиростойкая бумага: сравнение

Соответствующий ГОСТ 1341-97 пищевой растительный пергамент марок А, Б и В обладает существенно меньшей жиропроницаемостью, чем жиростойкая бумага и подпергамент. За счет пергаментизации существенно увеличивается способность противостоять воздействию воды, масла, сиропов. Этого не удается добиться ни в подпергаменте (материале, который получают путем размалывания целлюлозы) или добавлении фторсодержащих веществ (у жиростойкой бумаги).

Отсутствие вредных химикатов в составе материала (он состоит на 100% из целлюлозы) исключает появление постороннего запаха у упакованных в пергамент продуктов, делает невозможным изменение химического состава упакованных продуктов. Высокая, для упаковочных материалов этого вида, плотность (для пергамента пищевого марки «А» плотность составляет 64 г/м кв.) не дает солнечным лучам воздействовать на продукты.

Форма поставки

Поставляется пергамент пищевой в виде листов и рулонов. Согласно ГОСТ 1341-97 практически исключены отклонения как в ширине листа/рулона, так и в толщине.

Печать на пергаменте

Плотная, гладкая поверхность материала позволяет печатать на нем моно- и полихромные изображения и текст. Для нанесения графики (при брендировании, размещении информации о продуктах) применяется флексография и глубокая печать. При последней возможно создание рельефных изображений.

Компания «Протекс» реализует пищевой пергамент, необходимый многим предприятиям из различных отраслей промышленности.

Пергаментная бумага является специальной разновидностью плотной бумаги, не пропускающей жиры и влагу. Ныне она очень широко применяется наряду с другими видами упаковочных материалов, например, фольгой и пленкой.

Области применения пергаментной бумаги

Пергамент пищевой применяют в различных сферах. В кулинарии ее используют, когда приготовляют, хранят и упаковывают готовые блюда. В фармакологии – ею упаковывают материалы. В пищевой промышленности пергамент используют, когда выстилают гофротару и упаковывают продукты, которые имеют много жира. Лист пергамента для выпечки используется в духовых шкафах, при готовке кулинарных изделий. Он хорошо выдерживает высокие температуры.

Особенности и достоинства пергаментной бумаги

К этому материалу не пристанет и не пригорит готовый продукт при выпечке. При приготовлении блюд с применением пергамента сокращается расход масла и жира, поэтому они будут более здоровыми.
Если вам необходимо купить пергаментную бумагу – учтите несколько факторов. Она должна:

• с обеих сторон быть со специальной поверхностью;
• хорошо противостоять размоканию и высокой температуре;
• пергамент с силиконовым покрытием выбирают для того, чтобы готовить мясо и рыбу.

Компания «ПРОТЕКС» реализует бумагу из пергамента, которая отличается:

• экологичностью;
• сохраняет первозданный запах и вкус продуктов;
• высокой прочностью;
• уменьшает расход жира при приготовлении блюд;
• противостоит пригоранию и прилипанию выпечки.

Преимущества покупки пищевого пергамента у компании «Протекс»

Мы реализуем бумагу из пергамента соответствующей ГОСТу 1341–97. Она является пищевым растительным пергаментом марок А, Б и В и имеет чрезвычайно низкую жиропроницаемость. Поэтому она хорошо противостоит воде, маслу и сиропам. Она изготовляется из 100% целлюлозы без применения ядохимикатов. Поэтому, как упаковка, она идеальна. К тому же такая бумага обладает высокой плотностью и хорошо защищает продукты от солнечных лучей.
Ширина и толщина листов/рулонов полностью соответствуют ГОСТу.
На плотной и гладкой поверхности можно наносить поли- и монохромные изображения, а также текст. Качество предоставляемой нами бумаги из пергамента делает возможным применять флексографию и глубокую печать. Это делается для брендирования или размещения на бумаге информации о продукте.

Папиросная бумага

Оберточная бумага

Подпергамент

Бумага парафинированная пищевая

Упаковочный картон

Переплетный картон

Шпагат

Заинтересовались? Вы всегда можете связаться с нами: 

• 105082, г. Москва, ул. Б. Почтовая, д.18 стр.8
• тел/факс: (495) 921-05-02, (916) 332-42-43, (926) 228-64-07
• e-mail: zaoprotex@bk.ru   sd@tdprotex.ru 

Звоните или пишите, мы будем рады ответить на ваши вопросы.